Wir leben Nachhaltigkeit. Deshalb verwenden wir für all unsere Produkte hauptsächlich Zutaten aus regionalem Anbau.
Der Dinkel für unsere Dinkelnudeln und unser Dinkelmehl wächst auf unseren eigenen, von Lothar Schaut bewirtschafteten, Feldern.
Unsere Zutaten besitzen eine natürliche Qualität, die wir für euch in unseren Spezialitäten bewahren wollen.